虎皮卤蛋的做法_虎皮卤蛋怎么做_虎皮卤蛋的家常做法【心食谱】

虎皮卤蛋

材料

鸡蛋卤汁(也可以用八角香叶桂皮卤料),盐

做法

1.鸡蛋冷水入锅,水开后煮7分钟即可(水中加少许盐可以防破皮,即使破皮蛋白也不会溢出)

2.捞出鸡蛋放入冷开水中冷却,不烫手就可以剥鸡蛋壳了(放冷开水中是为了容易剥鸡蛋壳)

3.锅中放油,将剥好的鸡蛋直接放入,炸至表面金黄起皱捞出

4.锅中加入适量的水和卤汁,放入炸好的鸡蛋,大火烧开后转小火,卤15-20分钟即可~~~

(创建于2013-10-13)

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虎皮卤蛋  虎皮    
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卤蛋的做法

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