三什烤鱼

材料

一条,郫县豆瓣二勺,大蒜3瓣,糖一勺,老抽,生抽,蚝油,盐,料酒,辣油胡椒

做法

1.鱼洗净放盐,料酒,胡椒粉腌半小时

2.把腌好的鱼放烤箱烤,鱼皮略有焦胡取出

3.锅烧热放油,烧热放入郫县豆瓣略炒,炒出红油放入鱼,蒜瓣,糖和调料(老抽、生抽、蚝油、盐、料酒、辣油、胡椒粉适量),加开水过鱼身,烧开后转中小火慢炖,中途翻一次身,继续炖20分钟出锅。最好撒上香菜段

(创建于2013-06-26)

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三什烤鱼      
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