1.白砂糖放入不粘锅内，小火无水加热

2.加热到咖啡色，糖渐渐融化

3.待焦糖变成咖啡色，糖融化，分次慢慢加入清水，边加入边搅拌

4.关火倒入葡萄干浸泡15分钟左右

5.黄油软化加入细砂糖用电动打蛋器打发

6.分次加入全蛋液，每加入一次都搅拌均匀

7.低筋面粉+泡打粉+奶粉混合

8.混合后的粉类过筛在打发的黄油中，再加入焦糖浸泡的葡萄干搅拌均匀

9.把搅拌均匀的面糊装入裱花袋

10.裱花袋剪个口，在纸杯中填入面糊

11.填入的面糊，微微震一下，可以在表面点缀上焦糖葡萄干，也可以不做装饰，烤好后用淡奶油装饰

12.放入预热180度的烤箱中层约20-25分钟左右，牙签扎进蛋糕不带面糊即可。蛋糕冷却后，用打发的淡奶油挤在蛋糕上，然后在插上姜饼或者心仪烦的插牌即可

（创建于2014-01-03）