第一步：用料酒+盐+胡椒粉+淀粉，把罗非鱼腌制半个小时；

第二步：把罗非鱼放到烤箱，调整205度，烤20分钟；

第三步：在烤鱼的同时，准备好调料。热锅加油，放入葱姜蒜末，放入花椒+尖椒片+豆豉，炒出香味；然后加入洋葱丝+胡萝卜丝；炒得差不多，加入勾芡（淀粉+生抽）；

第四步：20分钟到，取出罗非鱼，把上述调料倒入烤盘内，接着放入烤箱；

第五步：烤箱274度继续烤20分钟，取出，就可以吃了。

（创建于2014-04-06）