鲨鱼丸清汤

材料

鲨鱼丸,油麦菜,小火腿肠

做法

1.将火腿肠,鲨鱼丸都切花刀,火腿肠对称2边向下切45°角,鱼丸竖切4刀不要切断一半就好。

2.水烧开,将鲨鱼丸火腿肠倒下去,煮滚,加盐胡椒粉和香油,即可关火。

3.油麦菜倒入开水中凼一会即可。

小诀窍

1.切花刀是为了让这两样容易吸味儿。 2.绿叶蔬菜一定要浸泡半小时以上才可以食用。 3.不建议用大骨汤坐底,比较油腻,喜欢的话可以用排骨汤,比较清淡。

(创建于2013-03-08)

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