黄桥双味酥饼
材料
做法
1、板油去皮切丁,加入盐腌制后再加入香葱,即成葱油馅。
2、面粉加猪油、水和成水油皮,面粉加猪油和成干油酥,分别分小剂,用小包酥的制法制出坯皮。
3、将制好的坯皮按扁,分别包入豆沙馅和葱油馅,包豆沙馅的制成圆形,包葱油馅的制成椭圆形。
4、包好馅的面饼表面刷上蛋液,蘸上芝麻,入烤箱烤制成熟即可。
小诀窍
制作关键
水油皮和干油酥的软硬度要一致。
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3.5分
6位评价
创建于2013-12-17
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