♫下厨--蔬食葱酥饼佐鸡肉
材料
蒽酥饼 1片,鸡蛋 1颗半,九层塔 1把,洋蒽 半颗,蒽花 些许,豆芽菜 一把,黄、红椒 各2条,香菜 少许,鸡腿肉 少许,小黄瓜片 2PCS,酱油 3大匙,味淋 1大匙,蒜泥 1大匙,辣油 1中匙,胡椒盐 些
做法
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1: 准备一张蒽抓饼
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2: 直接不放油下锅,用中火干煎,我用的是本身饼就含油.不过像蛋饼皮可放一点油...
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3: 将5颗蛋打成蛋汁,1小匙塩(可用3张饼皮)
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4: 准备黄、红椒丝,小黄瓜片,香菜
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5: 半匙油热锅将洋蒽拌炒
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6: 待6分熟加入蒽花再拌炒1分钟加入黑胡椒粉、;些许塩即可盛盘备用
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7: 半匙油热锅将豆芽拌炒
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8: 加一点点鲣鱼酱油、些许塩,炒20秒后即可起锅备用
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9: 1大匙油热锅
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10: 加入蛋液,待蛋液5分熟加入一把九层塔叶
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11: 接着加入洋蒽、豆芽菜、小黄瓜片、黄红椒丝及鸡腿肉,再盖上刚煎好的蒽酥并
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12: 接着待蛋香味OK,可翻面再将表皮煎酥
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13: 看蛋煎这个样子就可以翻面~接着涂上灵魂酱汁......洒上些许胡椒塩
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14: 对半切盛盘.OK .FINISHED
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15: 看那个侧切面,真是丰富好吃极了..
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创建于2016-06-21
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