榨菜肉丝
材料
做法
1、榨菜洗净切丝，用水泡上，猪肉切丝，干辣椒切丝，香菜切段。
2、锅中水烧开，下入榨菜丝焯水捞起。
3、锅内注油烧热，下入蒜末、辣椒丝炒香，再下入肉丝炒至变白，烹料酒、生抽，加入榨菜丝同炒片刻，撒入香菜段、味精，淋上香油出锅即可。
小诀窍
特点
鲜辣脆嫩。
烹饪秘诀
一定要把榨菜丝咸味泡出来，不宜太咸。
（
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创建于2013-11-23
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1、榨菜洗净切丝，用水泡上，猪肉切丝，干辣椒切丝，香菜切段。
2、锅中水烧开，下入榨菜丝焯水捞起。
3、锅内注油烧热，下入蒜末、辣椒丝炒香，再下入肉丝炒至变白，烹料酒、生抽，加入榨菜丝同炒片刻，撒入香菜段、味精，淋上香油出锅即可。
特点
鲜辣脆嫩。
烹饪秘诀
一定要把榨菜丝咸味泡出来，不宜太咸。