火麻黑芝麻酱红豆沙面包
材料
白面粉 230克,黑麦粉 80克,膳悦糖复合蛋白粉 20克,奶粉 25克,白砂糖 25克,鸡蛋 1个+蛋清1个,盐 1克,酵母粉 4～5克,黑芝麻酱、红豆沙适量 (之中都含有火麻仁),黄油 20克,牛奶 200克
做法
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1: 按照上述食材用料，将除黑芝麻酱和红豆沙以外的所有材料放入面包机，启动发面团程序至程序自动完成。
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2: 程序结束取出发好的面团轻揉排气之后分成大小3个相等的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
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3: 面团松驰好后将黑芝麻酱
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4: 还有红豆沙准备好
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5: 将一个面团擀成面片，上面均匀的涂抹黑芝麻酱。
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6: 折成三折后擀成长方形面片，上面均匀的涂抹红豆沙后再折成三折擀开。
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7: 均匀地切成3条
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8: 像辫小辫儿似的辫好
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9: 依次做好其它两个面团放入模具，在温暖的地方进行第二次发酵完成后，表面刷上蛋黄液放入预热180度5分钟的烤箱中下层烤制35分钟左右。
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10: 时间到了，倒出模具看看，这是正面，看着不错。
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11: 这是底面，也不错。
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12: 切开看看，出乎意料，相当漂亮。
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13: 配个早餐下午茶什么的也非常完美
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14: 的确是一次充满成就感的体验
小诀窍
如果想烤好的面包表面金黄，除了烤制前上些鸡蛋液外，在即将烤好时可打开模具盖烤几分钟，但需时常观察，以免上色太重了。
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创建于2020-03-24
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