荞麦刀削面

1: 雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合；

2: 混合好的苦荞粉加适量清水，搅拌成絮状；

3: 继续和成软硬适中的面团，反复揉面，揉成表面光滑的面团；

4: 用削面刀在面团表面进行削面，一刀一刀削成薄薄的面条，放入锅中煮熟后捞出，过凉水；

5: 油菜，洋葱，胡萝卜，豆芽洗净，洋葱、胡萝卜切丝备用；

6: 炒锅放少许油，烧热后放入油菜、豆芽、洋葱丝、胡萝卜丝，加入调味料炒匀后放入刀削面，继续翻炒均匀即可出锅；

7: 这么好吃的荞麦刀削面就完成啦！