三蛋戏松茸｜牛佤松茸食谱

1. 1: 将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

2. 2: 取鸡蛋的蛋白和蛋清，分别打散，备用。

3. 3: 把皮蛋切丁，火腿肠切丁，备用。

4. 4: 在碗中四壁抹上食用油，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌和皮蛋，火腿肠，倒入蛋白，如果蒸制。

5. 5: 待蛋白凝固时，再倒入蛋黄，继续蒸制。

6. 6: 蒸透出锅后，倒入适量酱油调味，即可享用。

7. 7: 完成。

小诀窍