浓香花生酥饼

1. 1: 准备用料：花生油75克，细砂糖50克，蛋液40克，低筋粉150克，泡打粉1克，小苏打粉1/8小勺，花生碎80克。

2. 2: 将细砂糖倒入蛋液中，充分搅打至糖溶化。

3. 3: 加入花生油，搅拌均匀。

4. 4: 再将面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入蛋液中，拌成均匀的面团。

5. 5: 最后加入花生碎，

6. 6: 拌匀，使花生碎均匀地分布在面团中。

7. 7: 放在案台上，整理成长条形，

8. 8: 分割成10等分，

9. 9: 搓圆后按扁，成约1厘米厚的圆饼状，并用手指在中央按出一个坑，摆入烤盘，

10. 10: 放入预热好的烤箱中，中层，1上下火80度，烤约15-20分钟。

11. 11: 表面金黄，出炉，置晾架上晾凉。冷却后密封保存。

12. 12: 估摸着市面桃酥的大小做成大圆饼，这也是有史以来做过的最大号的饼干了。

13. 13: 浓香扑鼻。过年用来做伴手礼。。。。

小诀窍