杏仁奶茶

1. 1: 准备用料：甜杏仁10克，纯牛奶250克，荔枝风味红茶包1包，白砂糖5克，清水150毫升。

2. 2: 将小杏仁和白砂糖一起放入打粉机，

3. 3: 反复搅打，尽量打成细腻的粉末，备用。

4. 4: 拆开包装，将茶包放入小锅中，加入清水，

5. 5: 置火上，大火煮沸后转小火，煮至茶汤颜色稳定，

6. 6: 取出茶包，

7. 7: 将打好的杏仁糖粉倒入红茶汤中，

8. 8: 加入牛奶，

9. 9: 小火煮沸5分钟，并不断搅拌。

10. 10: 离火，

11. 11: 倒入杯中，在表面摆放几颗小杏仁作为装饰。

12. 12: 杏仁富含油脂，研磨压榨的时候很容易结成团块，不容易磨成粉末。和糖一起打，基本上不会结块。

13. 13: 煮好的奶茶可以过滤，口感更细腻，只有杏仁的香味而没有杏仁的渣子。但对于懒人来说，带点儿渣子有什么关系呢？连渣一起吃，营养才更全面。而带渣的口感，也没有什么不好。。。。

小诀窍