蚂蚁上树

1: 鸡胸肉先切片, 再切条, 最后切成小丁 (取代我们做蚂蚁上树常用的猪绞肉)

2: 加入醃料抓匀至吸收水份, 倒入1大匙小磨坊风味油拌匀 (以利包附鸡肉, 锁住水份不干柴)备用

3: 煮一锅水, 水滚后关火, 放入冬粉泡软, 取出冲凉, 沥掉多余水份, 剪成小段 (方便食用)

4: 取一炒锅, 倒入2大匙小磨坊风味油, 锅热后, 放入爆香材料, 小火煸出香气

5: 倒入鸡肉, 改转大火, 炒至由红转白

6: 倒入调味料煮匀煮滚

7: 倒入冬粉吸附汤汁...

8: 试味道? 依家人喜好调整咸淡, 撒上葱花即完成料理

9: (鸡胸肉版)