台酒麻油鸡煲面

1: 麻油鸡煲面----备料中

2: 醃渍鸡腿肉酱料:(1)酱油膏2匙 (2)胡椒粉0.5匙

3: (1)醃渍鸡腿肉酱料淋在鸡腿肉上拌一拌(2)醃渍酱料后放冰箱冷藏1小时以上入味

4: 起油锅:锅子放1匙麻油、1匙苦茶油先将姜片爆香

5: 姜片爆香后把鸡腿肉放入锅中大火炒

6: 将鸡腿肉爆香炒熟上色

7: (1)鸡腿肉爆香炒熟后倒入1500cc的水煮沸(2)水煮沸后加泡面的调味料，瓦斯炉请转小火闷煮鸡腿肉5分(3)要将锅中的浮渣捞出

8: 准备煲锅先把洗净切好的高丽菜舖在锅中

9: 高丽菜铺好在把鸿禧菇也舖在锅中

10: (1)浮渣捞出汤汁会更美味 (2)如果汤汁不够咸可加适量调味料(调味适个人口味增减)

11: 准备好台酒麻油鸡面

12: (1)把闷煮过的鸡腿肉汤汁倒入高丽菜和鸿禧菇锅中，把青花椰菜放入食材锅中一起煮沸(2)食材锅煮沸后熄火把台酒麻油鸡面舖在食材锅中间

13: (1)趁食材锅热度还很烫时把甜椒摆入旁装饰(2)再把台酒麻油鸡面附赠米酒淋上提味

14: 美味麻油鸡煲面要摆上桌宴请家人品尝了!