香蒜葱辣鲜虾面

1: 将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理囉!

2: 热锅后，倒入橄榄油。

3: 放入虾头，煸炒出香气。

4: 接着加入虾仁一起拌炒。

5: 将虾仁炒至变色后取出备用，留下虾头继续炒出虾膏。

6: 加入葱白/蒜末/辣椒段，与虾头一起炒香。(如果怕太辣，辣椒可以晚点放喔)

7: 倒入高汤，待汤头煮滚后取出虾头。(记得要把泡泡捞掉喔)

8: 将旗鱼丸放入煮熟。(记得要把泡泡捞掉喔)

9: 将面条放入锅中煮散。

10: 当汤又开始煮滚时，放入豆芽菜稍微烫过。(如果一开始的辣椒没有放，可以趁时候加入喔)

11: 把炒好的虾仁放入沾上汤汁。

12: 最后装碗，撒上葱花，香浓美味的鲜虾面就完成囉。