丝瓜炒牛肉

1: 丝瓜去皮，切小块。切少许蒜片、姜丝、葱白备用

2: 先爆香蒜片和姜丝后，将处理好的丝瓜块入锅拌炒。拌炒的过程中加入调味粉，一点水加速软化（水不必太多，丝瓜软化后会出很多水）

3: 丝瓜软后先从锅中取出，再将调味好的牛肉稍微拌炒（3分熟度即可）

4: 再将原先的丝瓜倒入锅中，和牛肉一起拌炒

5: 尚未完全烧透时⬆️

6: 烧入味后再加入预先切好的葱，即可起锅

7: 完成一道清甜又带有浓郁牛肉香的丝瓜牛肉