麻油鸡饭
材料
做法
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1: 平底锅倒入一点点油热锅,接着将洗净的鸡肉放入锅中用中小火煎,直到鸡皮那面呈现些微的金黄色,便可将肉先捞起备用
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2: 将切好的姜片与些许麻油倒入锅中,用小火微微的干煎,姜片被煸得差不多后再将剩下的麻油倒入继续炒
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3: 姜片煸好后,顺序将蘑菇、鸡肉、米丢入锅中中翻炒
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4: 接着将水倒入,直到汤滚后关小火盖上锅盖焖煮
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5: 待汤汁收干差不多,持续翻炒并依序加入米酒、盐、酱油、枸杞,直到所有调味料与汤汁皆被米饭吸收的差不多,再盖上锅盖闷一下后即可食用
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6: 上桌
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创建于2018-08-14
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