起士鸡蛋糕
材料
做法
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1: 将蛋打散放入糖, 隔水加热至40度.
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2: 放入日本KNEADER精揉机PK1013T 按程式01 设定速度5 时间12分, 搅拌成浓稠状.
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3: 放入过筛的面粉, 奶粉(分3次) 按程式01设定速度2 时间2分. 搅拌至无颗粒.
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4: 放入牛奶, 奶油(溶化) 按程式01 设定速度2 时间1分. 搅拌均匀.
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5: 预热好的烤模(抺油), 倒入蛋糕糊5分满, 放入起士片, 再倒入蛋糕糊至9分满, 撒上起士条.
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6: 放入烤箱, 设定温度180度, 时间20分. 烤好脱膜即完成.
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7: 上桌
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创建于2018-08-19
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