泰式椒麻鸡
材料
做法
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1: 材料准备去骨鸡腿.香菜.辣椒.柠檬.蒜头.花椒.花生
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2: 去骨鸡腿解冻后,用酱油、米酒还有一点糖及胡椒醃渍约30分钟。
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3: 将醃渍完成的鸡腿肉双面沾上地瓜粉或太白粉。
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4: 起油锅,油稍微多一点,用半煎炸的方式可以比较酥脆。
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5: 肉面先炸
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6: 高丽菜丝铺底摆上煎好的鸡腿切块,淋上酱汁。
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7: 准备酱汁➡️鱼露,柠檬汁,砂糖,香菜,蒜头,辣椒,花椒粒切碎后搅拌。最后撒上一些碎花生更是增加口感的层次。
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8: 外酥内嫩
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9: 开动!
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创建于2018-08-22
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