❤泰式椒麻鸡❤
材料
米酒 2大匙,酱油 1大匙,太白粉(香煎前沾取) 适量,花椒粉 1大匙,酱油 1.5大匙,鱼露 3.5大匙,白醋 1大匙,糖 1.5大匙,柠檬汁 4大匙,水 1大匙,大蒜 6-7瓣,辣椒 1根,芝麻粒 适量,香菜 2株,去骨鸡腿排 2片,高丽菜 1/4
做法
-
1: 材料准备：大蒜切末，香菜切末。
-
2: 辣椒去籽后切末，高丽菜切丝摆盘。
-
3: 抓醃鸡腿肉10分钟。
-
4: 鸡腿肉沾满太白粉备用。
-
5: 将调味材料搅拌均匀。
-
6: 锅中放入少许油，鸡腿肉沾太白粉，油热下鸡腿肉干煎。
-
7: 鸡皮煎焦脆后翻面。
-
8: 煎至鸡皮微焦，起锅后放在厨房纸巾上吸油。
-
9: 待不烫手可切片~摆至高丽菜丝上~
-
10: 淋上酱汁后，上菜。
-
11: 低油香煎后的鸡腿排，香煎过程锁住了鲜美的鸡汁口感，肉质扎实却鲜嫩甜美好吃~
-
12: 淋上酸酸辣辣的椒麻酱汁~实在令人口水满地~配上简单的酸辣虾汤，虾酱高丽菜，泰式长米~~~在家里也可以和亲爱的家人吃到美味的正宗泰国料理~超赞的!
（
创建于2016-06-21
）