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淡味噌鲷鱼烧

材料

鲷鱼片 70g,姜 10g,味噌 5g,米酒 5g,米醋 5g,橄榄油 8g,白萝卜 15g,柚子醋 适量

做法

  1. 1: 姜切丝

  2. 2: 热锅后将姜丝爆香

  3. 3: 放入鲷鱼块(鱼肉面朝下,先不要翻动)

  4. 4: 倒入100mL水及味噌,转小火

  5. 5: 加盖闷煮

  6. 6: 鱼肉面熟之后将鲷鱼块翻面*筷子能戳过鱼肉表示可以熄火

  7. 7: 萝卜泥:白萝卜煮至沉入锅底后捞起磨泥,以柚子醋提味盛盘

  8. 8: 盛盘

( 创建于2018-09-04 )

鲷鱼的做法

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