嫩煎带皮鸡胸肉

1: 将调味料都倒入盘中，盐、义式香料、米酒、橄榄油

2: 将带皮鸡胸肉切薄或划刀摊开，在肉那面切敲，如有多余鸡油可先切下备用，皮的部份可用叉子戳一戳

3: 两面都沾上盘中的调味料

4: 不沾锅不加油将切下的鸡油（没有没关系）放入锅中，鸡胸肉皮那面先放

5: 煎至白色约7、8分熟，翻面下蒜片（肉盖上蒜片上）约10～15秒盖锅盖，关火闷1分钟，装盘！

6: 完成溜～