麻油鸡饭

1: 平常是大约买两只腿其他部位也行，这是大约煮一次的量

2: 香菇用清水冲一下泡热水

3: 米洗一洗比较容易胀气的人可以把米的比例换掉原本是四杯糯米，像我就把一杯换白米

4: 疴...姜大约3/2条（这个照片只能这样，弄得我尴尬）

5: 备料完成

6: 麻油三匙加入，看个人喜好可以调整份量

7: 先加入姜片中小火炒至金黄再加入切好的香菇拌炒后加入鸡肉，炒到肉色变白倒入一杯香菇水和三杯米酒（一样可随个人喜好变更比例）通常我还会多半杯酒和水

8: 盐大约5匙（这种的五匙）一样随个人口味可做调整

9: 试完味道直接倒入刚刚洗好的米里面搅拌均匀，放入电锅总共要跳两次跳一次起来再搅拌一下饭，让味道平均接着跳第二次再闷个20分钟左右糯米要闷才会软喔！

10: 上桌