阿嬷味的麻油鸡饭
材料
做法
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1: 先把米洗净静置(水要沥干)
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2: 老姜切丝,家人喜欢吃姜多一点,所以我的姜是一大块切丝
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3: 鸡胸肉切成大小相同的丁状(大约2x2公分)备用
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4: 香菇泡软切丝
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5: 枸杞洗净备用
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6: 热麻油以及苦茶油后,将老姜丝倒入锅中煸至金黄
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7: 待老姜金黄后倒入香菇一起炒香
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8: 香味出来后加入鸡胸肉,炒至表面变白
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9: 加入枸杞炒香,再加入米酒炝一下去腥
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10: 加入洗净的白米一起拌炒后加入盐巴鸡粉调味
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11: 把炒好的麻油鸡米饭倒入电锅,加入平常米量的水后再多半杯(因为多了鸡肉香菇等料),放入电锅蒸熟就能享用囉~
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12: 完成
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创建于2018-09-25
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