潮汕蚝烙

1. 1: ❥把香菜切段，葱切碎，放至盘中待用

2. 2: ❥ 在碗中打入两个鸭蛋，搅拌均匀

3. 3: ❥ 地瓜粉加入水搅拌，再倒进生蚝，加适量盐，撒上葱花搅拌均匀备用

4. 4: ❥ 在锅中加入一勺猪油热油锅，倒两勺生蚝浆，等蚝浆结块后倒入蛋液，归拢蚝烙

5. 5: ❥ 等表面煎至金黄即可翻面

6. 6: ❥ 噔噔噔，用筷子夹起一块蚝烙，蘸上鱼露与胡椒粉调配的酱汁，嚼起来外酥里弹，蚝肉爆汁，绝品！

小诀窍