潮汕炒薄壳
材料
做法
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1: ❥把蒜头剥皮切片，辣椒切粒，放至碟中备用
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2: ❥ 在锅中加入适量油，热油锅，爆香蒜片，辣椒
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3: ❥ 接着倒进薄壳翻炒，再加适量盐和沙茶酱翻炒均匀即可
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4: ❥ 薄壳熟而不离壳，又不蔫缩，粒粒肉质丰盈饱满，吃的时候用筷子夹起的同时顺带捞一点汤汁，赞
小诀窍
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 薄壳一定要快速翻炒到每一个都受热均匀，不然的话有些太熟了会肉壳分离
❥ 薄壳买回来后，用清水浸泡，让其吐净泥沙
❥ 油一定要比平时多些
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创建于2020-04-16
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