素食韩式泡菜

1: 将白菜一片一片拨下后洗净，每片叶片抹上适量的盐，之后泡软（由于我是前一晚醃白菜，稍微翻过几次后，静置白菜就去睡觉到隔天）

2: 将出水的白菜，以饮用水洗去多余的盐水，再沥干（我是直接试吃到适合的咸度）

3: 将苹果切丁、姜段切块，糖、白醋、少许乌醋和酌量的水放入果汁机打成泥（过程中试吃到自己满意的口味）

4: 将红、白萝卜刨丝，加进沥干的白菜，混合酱料和辣椒粉，均匀搅拌

5: 将成品置入密封罐中，放置室温发酵2~3天即可置入冰箱（不过妈妈不爱太酸，所以其实我只放一天就放进冰箱了）