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麻油松阪猪

材料

松阪猪肉 300g,姜 3公分,枸杞 少许,麻油 2~3大匙,米酒 2大匙,盐 1小匙,糖 少许

做法

  1. 1: 备料：姜切成小片，松阪猪肉逆纹切成小片状。

  2. 2: 锅内放入麻油，用小火煸到姜片干皱。(麻油遇大火，易产生苦味。)

  3. 3: 加入松阪猪肉，翻炒到两面的表面皆变色。

  4. 4: 加入枸杞、盐、糖和米酒。

  5. 5: 翻炒到猪肉完全变色，即可起锅，勿将松阪猪炒得过老了~

  6. 6: 上桌。
（ 创建于2018-03-08 ）

麻油的做法

小知识

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