佛罗伦斯鸡胸青豆饭
材料
奶油 少许,洋葱碎 20g,蒜头碎 10g,青豆仁 50g,白米 130g,鸡高汤 300ml,盐 少许,白胡椒粉 少许,沙拉油 少许,鸡胸肉 2片,盐 少许,白胡椒粉 少许,奶油 少许,红葱头碎 25g,菠菜去梗 100g,盐 少许,面粉 25g,奶油 25g,牛奶 70ml,起司 50g
做法
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1: 将洋葱、蒜头切碎用奶油炒香
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2: 加入青豆仁、洗净且滤干的白米以及鸡高汤后调味并煮到沸腾再放入烤箱烤到米粒熟化即可取出备用
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3: 鸡胸肉以盐巴及白胡椒粉调味后煎至表面上色，在放入烤箱烤至鸡肉是熟化备用
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4: 锅内加入少许的奶油后先炒香红葱头碎，在加入菠菜快速炒2-3下，炒完把水沥干备用
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5: 锅内加入奶油、面粉炒匀
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6: 加入牛奶拌匀，同时煮至有点浓稠
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7: 加入起司片稍微熬煮，并试味道
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8: 将煮好的奶油起司淋至烤好的鸡胸肉上，在放入烤箱烤至起司上色后，将菠菜放底，放上鸡胸肉
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9: 鸡胸肉必须放在炒好的菠菜与青豆仁饭，稍微放开摆盘即可
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创建于2018-03-10
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