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香蕉枫糖浆松饼

材料

中筋面粉 90g,砂糖 15g,盐 1g,香蕉 1根,牛奶 125ml,鸡蛋 1颗,香草精 2ml,无盐奶油 45g,枫糖浆 随意,泡打粉 5g

做法

  1. 1: 前置步骤:*将面粉过筛 (以筛子筛掉结块颗粒,若没有筛子可省略。)*面粉、砂糖、泡打粉、盐一起拌匀 *香蕉切一半,一半下一步骤用,一半预留切片装饰

  2. 2: 捣烂一半香蕉,捣成泥状,加入鸡蛋,加入牛奶、香草精,并搅拌至均匀。

  3. 3: 用平底锅或微波炉融化"一半的"无盐奶油,倒入面粉那个碗,然后再加入香蕉蛋汁,温柔的拌匀(拌匀后开始用翻搅的,会有黏稠结块的感觉)

  4. 4: 以中火加热平底锅,放入一点无盐奶油直到成为液状均匀布满锅底(可用厨房纸巾将油抹均匀),然后倒入面糊,摇晃锅子调整形状。

  5. 5: 约1.5-2分钟后,当表面出现洞洞空隙,且朝下那面开始出现咖啡色痕迹,就翻面,再1.5-2分钟煎到两面都呈现咖啡色且蓬松。接着重复步骤直到把面糊都煎完。

  6. 6: 将松饼叠成自己喜欢的高度,摆上香蕉切片,淋上枫糖浆,即可享用!

( 创建于2018-03-10 )

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小知识

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