蒜酥鱼

1: 说明食材如上。【右上自制柠檬盐。鲈鱼被家人从冰箱给我切半了，天ㄚ！所以切半比较容易炸熟。】

2: 加入高梁酒适量，拍一拍。

3: ２面加入柠檬盐，糖。

4: 加入地瓜粉沾匀。

5: 先起锅放适量沙拉油爆香蒜末，至赤赤颜色，取出。放在下面步骤６炸好鱼的上面。

6: 锅子放适量沙拉油，瓦斯开大火滚改中火，鱼下去炸２面炸酥１０分钟取出,沥干。香吉士(甜橙)切对半再切片，摆盘，剩下的挤汁淋在有蒜酥的鱼上面。

7: “蒜酥鱼”即完成。

8: 上桌。