自制健康零食

1: 〈肉干〉把半冷冻的1公斤肉切薄片0.2公分。拌匀酒，酱油各3大匙，2大匙蜂蜜，1小匙香草thyme，1／2小匙辣椒粉和肉拌匀。把肉舖在食物干燥机 food dehydrator 盘上。

2: 以71度风干3-4小时至有弹性香脆。越厚的肉时间越长。

3: 〈爆米花〉中高温热油后倒入玉米。

4: 盖上，不断摇动锅。

5: 开始爆时就停止摇动锅。越爆越多成一大锅，爆完后撒点盐。

6: 〈巧克力〉带点苦味原味巧克力香醇；自行调整热量，加点鲜奶油，糖更顺口。

7: 剁巧可力块成小片。盖上，微波加热数秒钟，搅拌一下，重复几次至完全融化。加入蜂蜜，喜欢的水果乾，坚果拌匀。若变硬时，再加热一下。

8: 倒上烘培纸。盖上纸，压扁，冷藏或冷冻数分钟。

9: 〈奶茶〉材料和热水搅匀。冷热皆宜。咖哩，桂皮，生姜，八角等粉，枝状皆宜。

10: 中火以橄榄油炒生杏仁至稍上色，搅入枫叶糖浆至干。

11: 在原味海苔片上涂枫叶糖浆，没涂面为底在锅里以中火烘数分钟，熄火至凉，洒鱼松。或涂油，两面烘煎，洒盐。