糖醋鲷鱼烧
材料
做法
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1: 鲷鱼片切斜刀，以少许酒、塩、胡椒粉、五香粉、香油略醃备用。彩色甜椒切菱形片状，蒜头拍碎切末。
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2: 将醃好的鲷鱼片沾少许干粉定型，起油锅炸至金黄，把油沥干备用。
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3: 蒜末以少许油爆香，再下甜椒略炒。倒入凤梨片(连同汁)+蕃茄酱+少许塩+少许酱油同烧，最后加入炸好的鱼片略为翻炒(注意保持鱼片完整),略为收汁即可盛盘。
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创建于2018-04-05
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