麻油百菇面

1: 准备各种菇类。干香菇泡软，切适当块状；姜切成姜片备用。

2: 一大匙麻油，冷锅冷油，小火慢慢扁香姜片，请勿高温把麻油过热，麻油过热会变成苦味。

3: 香菇先炒香，再下其他菇类，拌炒匀。只有秀珍菇和金针菇先别放。

4: 加入高汤、红枣、枸杞、人参须，小火煮至入味，约15分钟。

5: 最后放秀珍菇和金针菇

6: 续煮熟即成麻油百菇汤。在等待的期间可以另起深锅煮滚水，放下拉面煮6分钟。

7: 拉面煮好，沥水后放入深碗里；麻油百菇汤加入即可。