椒盐煎节瓜

1: 栉瓜洗净擦乾，斜切为厚约0.5-0.8的斜片。

2: 鸡蛋打匀，加入面粉3大匙，一小匙水搅匀后，再加一小匙油（煎时，能脆化粉皮）。

3: 将栉瓜放入面糊中，薄薄裹匀。

4: 热锅下一大匙油，热油后转中小火，放入约1/3份量栉瓜。

5: 一面煎成金黄后翻面，续煎至表面金黄。

6: 栉瓜起锅，吸油。再放入一大匙油，反复4-6步骤，煎完栉瓜。

7: 栉瓜煎完后摆盘，洒上椒盐粉，即可上桌。（我是另外放椒盐粉在旁边，要吃的人自己沾。）