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甜菜根爱心馒头

材料

甜菜根 480g,水 120g,中筋面粉 1200g,白砂糖 160g,植物油 30g,酵母 2小

做法

  1. 1: 1.甜菜根+水,用果汁机打成浆。2.面团材料+甜菜根浆,放入钢盆内搅拌均匀,成光滑面团。

  2. 2: 面团静置10分钟。

  3. 3: 面团平均分成20份

  4. 4: 杆成厚厚的椭圆形状

  5. 5: 面团对折,整成正三角形,中间切一刀。

  6. 6: 将刀切面,翻上来。

  7. 7: 稍微整形一下

  8. 8: 1.全部做好放入蒸笼内。2.面团发酵30~40分钟(发酵好面团会变轻盈)。3.蒸笼锅水煮至大滚,将馒头放入蒸20分钟,熄火闷5分钟后,再开盖取出馒头。

  9. 9: 成品(馒头蒸前和蒸后,颜色不一样喔!)

( 创建于2018-05-07 )

甜菜的做法

馒头的做法

小知识

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