蒜烧回锅肉

1: 备料,青蒜及辣椒切成斜片,五花肉也切片备用

2: 锅中倒一点点油(因为待会五花肉会出油)以小火爆香蒜头至金黄色,香味溢出之后把蒜头先捞起备用,放入五花肉片炒香(停留在锅中一下下至煎到有些恰恰再翻炒)

3: 淋上美极鲜味露1小匙及1 大匙的水,再加少许的糖(约1/4小匙)及黑胡椒粒

4: 加回蒜头煮至蒜头微软入味

5: 将青蒜及辣椒片加入作法4拌炒后即可上桌

6: 完成