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用妈妈爱做肉饼

材料

鸡绞肉 400克,猪绞肉 300克,褐色蘑菇 2中型颗,洋葱 半颗,红萝卜 半根,绿色蔬菜（青葱） 适量,盐巴 3大匙,小荳蔻 1/4茶匙,蒜粉 1大匙,姜末 适量,罗勒 适量,五香粉 1/4茶

做法

  1. 1: 备好配料、加入盐以外的调味。绞肉放在坚固耐用的食品用塑胶袋内揉捏混合，加入盐巴揉捏。再把配料和绞肉混合拌匀。

  2. 2: 双手抹油，将绞肉捏出一定大小，左右手互丢捏圆，放在平面再轻轻压平。将捏好差不多厚度（约1.5公分厚、7公分直径）稍微油煎（中大火）至两面上色即可。筷子戳入没有沾黏即熟了。不放心的话可以盖锅盖闷一下，或者快速煎上色后全部一起放入蒸烤炉、先蒸前15分钟再180度烤7-8分钟即可。

  3. 3:

（ 创建于2018-05-22 ）

肉饼的做法

小知识

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