橙汁蒜香辣腐乳鸡
材料
做法
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1: 制作醃肉橙酱:先将半颗柳橙榨汁,并加入1小匙蜂蜜、1小匙日式酱油混合均匀。
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2: 去骨鸡腿肉切成适当大小后,加入制作好的醃肉橙酱约一半,并用手抓匀,冷藏半小时备用。
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3: 金针菇尾端切除,洗净备用。蒜头切小块、青葱切末备用。
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4: 炒锅用少许油热锅后,先下蒜头爆香,再下醃制好的鸡肉拌炒,以中火炒至鸡肉表面颜色转白。
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5: 鸡肉颜色转白后,加入约1.5小块原味豆腐乳、0.5小匙豆瓣酱拌炒至均匀。
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6: 加入金针菇略微拌炒后,盖上锅盖以中小火闷煮约2分钟使其入味。
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7: 鸡肉熟后,加入适量葱末略微翻炒即可盛盘享用。
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创建于2018-05-29
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