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自制汉堡肉

材料

绞肉 600g,葱末 1小匙,蒜末 1小匙,蛋液 半颗,酱油 2大匙,水 1大匙,酒 1大匙,盐 少许,糖 1小匙,胡椒 适量,香油 1大匙,太白粉 1大

做法

1、绞肉放在砧板上,用菜刀剁一下,至有黏性.

2、把肉移放在调理碗中,加入1大匙水,酱油,酒,盐,糖,蒜末,葱末.

3、用手抓甩至干,再加入蛋液,胡椒粉香油,太白粉, 拌匀再捏挤出一颗颗丸子.

4、平底锅放一大匙油烧热,丸子移入锅中用铲子压成饼状,小火慢慢煎熟,外表呈金黄即可,盛盘啰

（ 创建于2018-06-24 ）

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