炙烧雪花肥牛
材料
做法
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1: 将已室温回温的雪花牛排切成一口大小。
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2: 大量淋上橄榄油、海盐、黑胡椒抓醃静置约10分钟。
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3: 热锅加上橄榄油,放入骰子牛。每面静置约20~30秒,待表面看不见血色就换面,直至六个面都煎过封住肉汁。可依喜好延长煎肉时间调整生熟度。
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4: 丢一小块奶油在骰子牛上,让它慢慢融化增添香气(没有可省略)。
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创建于2018-06-25
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