电锅料理冬菜鸭

1: 备料：鸭肉(不是煮姜母鸭的番鸭)可请肉贩切小块些，炖煮更容易

2: 先烧开一锅水将鸭肉川烫，去除杂质，然后将川烫的水倒掉，用干净的水将鸭肉冲洗一次

3: 取一内锅，将鸭肉放入，放入2000cc的水及切好的姜片

4: 倒入100cc的米酒

5: 将2/3的冬菜放入(剩下的冬菜在起锅前5分钟再放入，可更添风味)

6: 盖锅，外锅3杯水去炖煮，大约炖1小时即可

7: 上桌