菇菇麻油鸡饭

1: 准备所有食材，清理与清洗之(除雪白菇与鸿喜菇)。

2: 本次所使用的雪白菇与鸿喜菇去蒂头后剥撕开即可烹调。

3: 香菇用冷水泡软（约10-15分钟）香菇切丝，老姜切片，青葱切葱花，鸡腿肉(带骨或去骨皆可）切块状。

4: 起锅开小火，放入一般食用油，先放入姜片煸香后先取出或推于旁边。 (用麻油直接煸姜易燥热)

5: 放入鸡腿肉(皮面先朝下)，煎至两面转为白色。

6: 再放入香菇煸出香气。

7: 加入麻油与煸好的姜片，翻几下即可关火。

8: 洗米沥干水份，完成后加入步骤7.食材。

9: 再加入雪白菇、鸿喜菇、水及所有的调味料(调味料先调匀后倒入)。

10: 放入电锅，外锅加1米杯水(食材外的水量)，盖锅盖，按下电源。

11: 电锅电源跳起，再焖10分钟即可。

12: 起锅搅拌松饭，即可盛碗。

13: (可依个人喜爱加少许葱花)。