健康卤味

材料

鸡蛋十个,白萝卜半条,红萝卜半条,香菇五朵,豆轮十个,昆布数段,蒜头适量,姜随意,卤包一包,酱油 3/4米杯,辣豆瓣 2茶匙,冰糖一大匙

1: 红白萝卜去皮切块，入电锅蒸，外锅一米杯水。卤蛋水煮或蒸熟剥壳，先以3/4米杯的酱油浸泡入色(不时转动均匀)。豆轮以滚水煮一分钟，然后泡著待软。干香菇泡软，坤布也泡水半个钟头，以牙签固定。
2: 起油锅，先将香菇爆香，再下姜片或蒜头，再加入所有调味料煮滚，放进卤包和泡坤布的水四米杯(泡昆布水不够就加开水)。煮滚后倒入所有食材开始卤，水滚后试自己喜欢的咸甜度调整加水或酱油，再关中小火慢卤，直到适合自己的口感淋些许香油即可。