椰香草莓软酥饼

1: 室温软化的奶油加糖一起打发至颜色变浅。

2: 蛋分次加入奶油中。

3: 低粉、奶粉一起过筛，加入椰丝混合均匀后，加入奶油中，拌合成面团。

4: 9吋长方形直角烤盘抺油，底部舖烘焙纸。将面团分成二份。一份舖在烤盘底部，尽量舖平，并抺平表面。

5: 均匀的舖上草莓果酱，边边尽量不要有果酱，否则会很难脱模。

6: 再将剩下的另一半面团，撕成小团撒在果酱上面。在表面撒上椰丝。

7: 350°F烤25-30分钟，或至表面金黄。等完全冷却后再切块，不然很容易碎裂。