超好吃酥脆炸鸡里肌

1: 首先！鸡里肌肉把水分吸乾，洒一些黑胡椒以及辣椒粉，还有一点点盐巴，一小匙米酒，抓醃！（我有戴手套抓醃喔）

2: 打一颗蛋，加一小匙盐巴跟味醂，然后将里肌肉沾取蛋液

3: 把苏打饼干打碎！！！就很像面包粉喔！！！然后接着把刚刚沾取蛋液的里肌肉来裹上苏打饼干碎粉！

4: 然后锅子放油（我油是放到整个锅面都有碰到油就好，不需要放太多），用中火将两面都煎到微酥金黄就可

5: 上桌