电锅料理蒸肉圆
材料
米粉1米杯 80g,水 5杯,太白粉1.5米杯 180g,细地瓜粉2.5米杯 270g,猪绞细肉 300g,酱油露 2茶匙,高鲜味精 1/2茶匙,香油 1/2小匙,太白粉 适量,辣椒味磳 20g,蕃茄酱 10g
做法
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1: 先把在来米粉,地瓜粉,太白粉都事先过筛。后把热水加入在来米粉中搅拌均匀,等冷却。
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2: 冷却在来米粉才加入地瓜粉和太白粉。(若还热搅拌其它会结硬块,所以要冷却才拌)
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3: 放入冰箱1晚,取出。每个碗内抹油后加入面糊,加入猪绞肉,上面加面糊。抹平入电锅蒸10分钟,3碗3碗蒸,共2次。
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4: 刚放入,外锅2米杯的水。
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5: 电锅跳起即取出。
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6: 制作酱料:辣椒味增加上可果美蕃茄酱,加水煮开,煮熟熄火取出。炒笋干,先泡水后加蒜末和高鲜味精后取出。
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7: 用汤匙从饭碗边缘挖出即可,倒扣有时间可用剪刀把中间剪成十字型,淋酱料,洒香菜。因我还要吃所以没剪开。
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8: 好吃的电锅料理:蒸“肉圆”即完成。
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创建于2018-11-27
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