葱肉包子
材料
中筋面粉 350g,糖 35g,水 183g,酵母 5g,泡打粉 1g,油 5g,猪绞肉 250g,盐 1/4t,酒 1t,白胡椒粉 1g,鸡粉 1.5g,冰糖 4g,手工酱油 10g,香油 8g,葱花 适量
做法
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1: 所有食材(油除外)放入面包机#13设定行程搅拌成团后加入油继续搅打到完成，取出面团松弛5～10分以压面机杆压面片后卷起切成8个小面团，杆成中间略厚四周薄的圆面片，包馅后整型做发酵。
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2: 发酵完成电锅2杯水蒸熟即可
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3: 葱肉内馅： 内饀1拌匀出筋—>加入内馅2调味—>加入内馅3拌匀即可冷藏备用
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创建于2018-12-05
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