韩式杂菜
材料
韩式冬粉 170g,猪肉(五花肉、梅花肉) 240g,黑木耳 30g,红萝卜 30g,香菇 110g(12朵),洋葱 160g(半颗),菠菜 (2把),酱油 4大匙,砂糖 2大匙,芝麻 少许,麻油、胡椒粉 各少许,蒜泥 1/2大匙,酱油 1又1/2大匙,砂糖 1/2大匙,麻油、胡椒粉、芝麻 各少许
做法
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1: 将猪肉切成条状，用醃肉酱料拌匀后醃制20分钟。
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2: 将黑木耳、红萝卜、香菇、洋葱、菠菜等洗净并沥干水分，分别切丝或切段。(如用干燥香菇记得要先泡水软化)
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3: 将醃制好的猪肉丝放入油锅中拌炒后备用。
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4: 将切丝的蔬菜于油锅中拌炒后备用。(正港作法是一个一个分开来炒，但我偷懒以它需要的熟成时间陆续加入拌炒)
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5: 将冬粉放入沸水中煮6分钟，捞出后以冷水冲洗2~3次，并沥干水分备用。
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6: 将沥干水分的冬粉、炒好的猪肉丝及蔬菜加入调味酱汁拌匀。
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7: 再将混好和的冬粉料再次放入锅中，稍微拌炒即可完成。
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8: 完成!稍作摆盘即是美味的一餐!
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创建于2018-12-09
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